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腌咸菜上的白霜是什么,對健康有影響嗎?

腌咸菜上的白霜

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    黃飛龍 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    婦產(chǎn)科

    腌咸菜上的白霜可能是正常的鹽分析出,也可能是霉菌生長所致。這與腌制環(huán)境、咸菜種類、腌制時間、保存條件等有關。 1. 鹽分析出:在咸菜腌制過程中,鹽濃度較高,水分蒸發(fā)后可能會有鹽分析出形成白霜,這一般不影響食用。 2. 霉菌生長:如果腌制環(huán)境不潔、保存不當,可能滋生霉菌,形成白色霉斑,食用可能危害健康。 3. 咸菜種類:不同種類的咸菜,其成分和腌制方式不同,有些容易出現(xiàn)白霜現(xiàn)象。 4. 腌制時間:腌制時間過長或過短,都可能影響咸菜表面的狀態(tài)。 5. 保存條件:溫度、濕度不合適,通風不良等保存條件不佳,會增加白霜出現(xiàn)的可能性。 總之,腌咸菜上的白霜需要仔細辨別,若無法確定其安全性,不建議食用,以防對健康造成損害。

    2024-11-24 13:44
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    軒存旺 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    一般不要給孩子吃過咸的東西,對心臟不好

    2024-11-24 13:44
  • 回答3

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