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如果選擇生吃海鮮一定要注意，生吃海鮮還可帶來(lái)其他疾病，使食用者身體不適。其中有不少人把活蹦亂跳的蝦放在酒中醉一下吃，這種食法很不衛(wèi)生。有人吃了醉蝦后，有急性感染癥狀出現(xiàn)，如高熱、寒戰(zhàn)，肝區(qū)疼痛，并出現(xiàn)黃疸，血中嗜酸性顆粒細(xì)胞顯著升高的情況，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)上腹飽漲、食欲不振以及肝膽功能衰竭的癥狀，很多患者都會(huì)出現(xiàn)肝膽功能的衰竭。

海鮮中含有過(guò)量組織胺會(huì)造成人身體不適，少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現(xiàn)撈的新鮮魚或海鮮，就會(huì)引起過(guò)敏。過(guò)敏是一種慢性病，和體質(zhì)有關(guān)。許多人一吃海鮮(蝦、魚、螃蟹等)就會(huì)發(fā)生不同程度的過(guò)敏反應(yīng)，大部分表現(xiàn)為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙癢癥狀。

經(jīng)常有人吃海鮮后出現(xiàn)一種特殊的中毒，表現(xiàn)為類似過(guò)敏的癥狀如皮膚瘙癢、發(fā)紅、水腫等。不過(guò)，這些人可能只是對(duì)某些魚敏感。如果做皮下實(shí)驗(yàn)，或監(jiān)測(cè)下食用海鮮無(wú)過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，則仍可食用另類魚或海鮮，而不必拒絕所有海鮮。