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介紹幾種秋季常用的湯方，以供選擇：　　沙參、玉竹煲老鴨：光老鴨一只，適量的北沙參，玉竹，生姜。(具體的用量，可咨詢中醫(yī)師，因人而異。)　　本湯是常用的滋補湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津;玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋陰力大。老鴨有滋陰補血之功，《本草求真》認為鴨“食之陰虛每不見燥，陽虛每不見冷”，生姜健胃養(yǎng)胃并除鴨腥。合而為湯，滋補清潤?！　〖t棗馬蹄燉兔肉：兔肉500克，紅棗適量(去核)，馬蹄5只，生姜1片?！　”緶{(diào)補脾胃。湯中紅棗味甘入脾質(zhì)柔潤，《名醫(yī)別錄》說其能“補中益氣強力，除煩悶”;本品富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及鈣磷、維生質(zhì)(A、B2、C)等。馬蹄清熱生津、開胃下食;兔肉性味甘平，《名醫(yī)別錄》說其“主補中益氣”。此湯清補健脾、益氣養(yǎng)血，湯味鮮甜可口。

你好:秋季的滋補湯品有：蓮子大蕉湯，因為云腿本身帶有咸味，所以湯好后不用另外下鹽。食譜功效：清熱潤燥，健脾固腎，滋養(yǎng)肺陰，為夏秋兩季非常不錯的保健湯水。夜香花魚片湯，夜香花洗凈后瀝干水份，買回魚肉后洗凈吸干水份，切成魚片，加入姜絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻(我通常放急凍雪半小時后再煮，我覺得這樣處理過后魚片會更爽口)煮一鍋適量的水，待水沸騰后加入姜片，倒入夜香花加半湯匙油拌勻，加蓋煮2分鐘，打開煲蓋，把火調(diào)細，倒入腌好的魚片，用慢火把魚片浸熟，然后加入適量鹽調(diào)味就完成了。