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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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胡永珍 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
血液科
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缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶，主要因為牛奶中的成分會影響鐵的吸收，包括鈣含量、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、乳鐵蛋白、磷酸鹽及胃內(nèi)環(huán)境等。面對身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
2018-01-23 10:37
1.鈣含量：牛奶中鈣含量較高，會與鐵在腸道競爭吸收，影響鐵吸收。
2.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)：牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特殊，可能阻礙鐵的吸收。
3.乳鐵蛋白：能與鐵結(jié)合，減少可被吸收的鐵量。
4.磷酸鹽：與鐵形成不溶性復(fù)合物，降低鐵的利用率。
5.胃內(nèi)環(huán)境：牛奶會改變胃內(nèi)環(huán)境，不利于鐵的溶解和吸收。
總之，缺鐵性貧血患者應(yīng)注意飲食，避免因喝牛奶影響鐵的補(bǔ)充和吸收。
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