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韭菜炒干豆腐在一定程度上可以補充鈣質，但效果有限。影響食物補鈣效果的因素包括食物中鈣的含量、人體的吸收能力、其他飲食搭配、個體的年齡與健康狀況、日常運動量等。 1. 鈣的含量：干豆腐富含鈣質，但韭菜中的鈣含量相對較低。 2. 吸收能力：人體對鈣的吸收受多種因素影響，如維生素 D 的水平。 3. 飲食搭配：若同時攝入富含維生素 C 和蛋白質的食物，有助于鈣的吸收。 4. 年齡與健康狀況：兒童和老年人對鈣的需求和吸收能力不同，患有某些疾病也可能影響鈣吸收。 5. 日常運動量：適量運動能促進骨骼對鈣的利用。 總之，韭菜炒干豆腐可作為飲食中鈣的補充來源之一，但不能單純依靠這道菜來滿足全部的鈣需求。應保持飲食多樣化，必要時可在醫(yī)生指導下補充鈣劑。
2024-11-11 03:49
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