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食物中毒常見的病原菌有哪些?

食物中毒

食物中毒常見的病原菌有哪些?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    麥韻屏 副主任醫(yī)師

    廣東省人民醫(yī)院

    三級甲等

    消化內(nèi)科

    食物中毒常見的病原菌包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等。自行處理身體不適可能加重病情,及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。 1.金黃色葡萄球菌:廣泛存在于自然界,常見于皮膚表面及上呼吸道。其產(chǎn)生的腸毒素可導(dǎo)致食物中毒,癥狀多為嘔吐、腹瀉。 2.沙門氏菌:常污染肉類、蛋類和奶類食品。感染后會引起發(fā)熱、腹痛、腹瀉等癥狀。 3.副溶血性弧菌:主要存在于海產(chǎn)品中。中毒表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐,部分患者可能發(fā)熱。 4.大腸桿菌:分為多種類型,某些致病性大腸桿菌可引發(fā)食物中毒,出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。 5.肉毒桿菌:產(chǎn)生的肉毒毒素毒性極強,多因食用自制發(fā)酵食品或罐頭食品而中毒,癥狀為肌肉無力、呼吸困難等。 總之,預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生,選擇新鮮、干凈的食材,加工和儲存食物要符合衛(wèi)生標準。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)。

    2024-12-02 19:22
就醫(yī)問藥

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什么是食物中毒?   由于食入或誤服被細菌或細菌毒素污染或含有毒性的食物,引起機體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性,往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同,癥狀各異,但多以急性胃腸道癥狀為主。 查看全文»

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