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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘永源 主任醫(yī)師
北京宣武醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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老年糖尿病人適合喝蔬菜湯、豆腐湯、雞蛋湯、魚湯、蘑菇湯等。 1. 蔬菜湯：富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，升糖指數(shù)低，如菠菜湯、白菜湯，能增加飽腹感，促進腸道蠕動。 2. 豆腐湯：以豆腐為主要食材，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，且鈣含量豐富，有助于補充營養(yǎng)，穩(wěn)定血糖。 3. 雞蛋湯：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能為身體提供能量，且消化吸收相對容易，對血糖影響較小。 4. 魚湯：魚肉富含不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，提高身體免疫力，如鯽魚湯、黑魚湯等。 5. 蘑菇湯：蘑菇含有多種生物活性物質(zhì)，有調(diào)節(jié)免疫、降血糖等作用，常見的香菇湯、平菇湯都適合。 這些湯類營養(yǎng)豐富，升糖指數(shù)相對較低，適合老年糖尿病人。但在煮湯時應(yīng)少放油、鹽等調(diào)味料，以清淡為主。同時，也要注意適量飲用，以免影響血糖控制。
2025-03-12 13:03
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