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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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張人玲 主任醫(yī)師
北京宣武醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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未來(lái)血糖高的人有望放心吃面條,新技術(shù)帶來(lái)了希望,這些新技術(shù)包括低GI面條制作技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)、慢消化淀粉技術(shù)、抗性淀粉添加技術(shù)、酶處理技術(shù)等。 1. 低GI面條制作技術(shù):通過(guò)特殊工藝降低面條的血糖生成指數(shù),使人體攝入后血糖上升速度變緩。 2. 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù):在面條中添加膳食纖維、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,增加飽腹感,減緩碳水化合物的吸收。 3. 慢消化淀粉技術(shù):將淀粉轉(zhuǎn)化為慢消化形式,延長(zhǎng)消化時(shí)間,避免血糖快速升高。 4. 抗性淀粉添加技術(shù):抗性淀粉不被小腸消化吸收,可在大腸發(fā)酵,調(diào)節(jié)腸道菌群,穩(wěn)定血糖。 5. 酶處理技術(shù):利用酶改變面條中淀粉的結(jié)構(gòu),降低其消化率,從而控制血糖波動(dòng)。 這些新技術(shù)為血糖高的人食用面條帶來(lái)了新的可能。隨著技術(shù)的不斷發(fā)展和完善,未來(lái)血糖高的人或許真的能放心享受面條。但即便有新技術(shù),也需結(jié)合個(gè)人身體狀況合理食用。
2025-04-08 12:30
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