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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張人玲 主任醫(yī)師
北京宣武醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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糖尿病遇上小米粥，不能簡單定義為敵或友，需考慮小米粥的升糖指數(shù)、烹飪方式、食用量、搭配食物、個體差異等因素。 1. 升糖指數(shù)：小米粥的升糖指數(shù)相對較高，快速消化吸收會使血糖短時間升高。 2. 烹飪方式：熬煮時間長的小米粥，淀粉分解成糊精，更易吸收，升糖作用明顯。 3. 食用量：少量食用小米粥，對血糖影響??；大量食用，會導(dǎo)致血糖大幅波動。 4. 搭配食物：搭配富含膳食纖維、蛋白質(zhì)的食物，可延緩小米粥吸收，降低血糖升高幅度。 5. 個體差異：不同糖尿病患者對小米粥反應(yīng)不同，血糖控制好的患者適量食用，影響不大；控制差的患者，食用后血糖波動明顯。 糖尿病患者能否將小米粥當(dāng)作“朋友”，要綜合多方面因素判斷。食用時要注意控制量、調(diào)整烹飪方式、合理搭配食物，密切監(jiān)測血糖。
2025-04-14 07:41
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