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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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徐明彤 主任醫(yī)師
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌內(nèi)科
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糖尿病人選擇吃山藥，需考慮烹飪方式、食用量、搭配食物、山藥種類、血糖監(jiān)測等因素。 1. 烹飪方式：盡量選擇清蒸、水煮等簡單方式，避免油炸、拔絲等高油高糖做法，減少額外熱量攝入。 2. 食用量：山藥含一定碳水化合物，食用時要控制量，可替代部分主食，一般100 - 150克山藥相當于25克主食。 3. 搭配食物：搭配富含膳食纖維、蛋白質(zhì)的食物，如蔬菜、瘦肉、豆類等，延緩碳水吸收，平穩(wěn)餐后血糖。 4. 山藥種類：不同品種山藥碳水化合物含量有差異，可選擇相對含量低的品種。 5. 血糖監(jiān)測：食用山藥前后監(jiān)測血糖，了解其對自身血糖的影響，為后續(xù)飲食調(diào)整提供依據(jù)。 糖尿病人選擇吃山藥時，綜合考慮上述因素，既能享受山藥的營養(yǎng)，又能較好控制血糖。若對飲食有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。
2025-04-23 06:52
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