危險(xiǎn)!脂肪肝患者吃雞蛋的這2個(gè)誤區(qū)你別犯!
危險(xiǎn)!脂肪肝患者吃雞蛋的這2個(gè)誤區(qū)你別犯!
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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陳四清 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染(肝病)科
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脂肪肝患者吃雞蛋存在誤區(qū),常見的有認(rèn)為雞蛋膽固醇高不能吃、吃雞蛋多多益善等。 1. 認(rèn)為雞蛋膽固醇高不能吃:雞蛋蛋黃中含有膽固醇,但同時(shí)也富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適量食用雞蛋,其中的卵磷脂有助于降低血液及肝臟中的膽固醇含量,對(duì)脂肪肝患者有益,并非絕對(duì)不能吃。 2. 吃雞蛋多多益善:雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,但過(guò)量食用會(huì)增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。對(duì)于脂肪肝患者而言,每天吃1 - 2個(gè)雞蛋較為合適,過(guò)多食用可能導(dǎo)致攝入熱量超標(biāo),不利于病情控制。 3. 忽視烹飪方式:不同的烹飪方式對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)和健康影響不同。油炸雞蛋會(huì)增加油脂攝入,不利于脂肪肝患者健康,應(yīng)選擇水煮、蒸蛋等健康的烹飪方式。 4. 不考慮個(gè)體差異:每個(gè)脂肪肝患者的病情和身體狀況不同,對(duì)雞蛋的耐受性也有差異。病情較重或合并其他疾病的患者,需在醫(yī)生指導(dǎo)下確定雞蛋的食用量。 5. 只吃蛋白不吃蛋黃:蛋黃中除了膽固醇,還有多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。只吃蛋白會(huì)損失這些營(yíng)養(yǎng),不利于整體健康。 脂肪肝患者吃雞蛋要避免上述誤區(qū),根據(jù)自身情況合理食用,選擇健康的烹飪方式,以促進(jìn)病情恢復(fù)。
2025-04-25 09:56
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