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5道適合膽結(jié)石患者的美味菜譜

5道適合膽結(jié)石患者的美味菜譜

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    林浩銘 主任醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    膽胰外科

    適合膽結(jié)石患者的5道美味菜譜有玉米須燉蚌肉、冬瓜皮湯、金錢草粥、雞內(nèi)金蒸蛋、清蒸魚等。 1. 玉米須燉蚌肉:將玉米須和蚌肉一起燉煮,玉米須有利膽作用,蚌肉富含蛋白質(zhì),營養(yǎng)豐富且清淡,適合膽結(jié)石患者。 2. 冬瓜皮湯:冬瓜皮具有清熱利水的功效,煮成湯后飲用,有助于減輕身體負(fù)擔(dān),促進(jìn)膽汁排泄。 3. 金錢草粥:把金錢草洗凈切碎,與大米一起煮粥。金錢草有清熱利濕、排石退黃的作用,能緩解膽結(jié)石癥狀。 4. 雞內(nèi)金蒸蛋:雞內(nèi)金可消積滯、健脾胃,與雞蛋一起蒸熟,口感好且易于消化。 5. 清蒸魚:選擇刺少的魚類,如鱸魚等,清蒸的方式能保留魚的營養(yǎng),低脂肪高蛋白,對膽結(jié)石患者有益。 這些菜譜營養(yǎng)豐富、清淡易消化,適合膽結(jié)石患者食用。在飲食上合理選擇菜譜,有助于控制病情,促進(jìn)身體恢復(fù)。

    2025-06-07 12:18
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