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海星是一種外形獨特的海洋生物，很多人會好奇它是否能吃。答案是部分海星可以吃，但并非所有海星都適宜食用。 在可以食用的海星種類中，其可食用部分主要是海星籽，也就是海星的生殖腺，分布在海星的各個“觸角”中。它的口感比較軟糯，味道有點像蟹黃。食用時，一般將海星蒸熟或煮熟后，把外殼掰開，取出里面的籽即可。 不過，需要注意的是，有些海星是有毒的，比如紫海星等，誤食可能會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。而且，海星生活在海洋中，如果生存的海域受到污染，海星也會富集污染物和重金屬等有害物質(zhì)，食用這樣的海星會對人體健康造成危害。 此外，海星的營養(yǎng)價值雖然含有一定的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，但含量并不是特別高。在食用海星時，一定要確保其來源安全，并且要徹底煮熟，以避免可能存在的細(xì)菌、寄生蟲等對人體的侵害。