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水解蛋白奶粉是什么意思

水解蛋白奶粉是什么意思

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    鐘幗鈺 副主任醫(yī)師

    廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    兒科

    水解蛋白奶粉是一種特殊的嬰兒配方奶粉。蛋白質(zhì)是奶粉中的重要營養(yǎng)成分,但對(duì)于一些特殊體質(zhì)的嬰兒來說,普通奶粉中的完整蛋白質(zhì)可能會(huì)引發(fā)過敏等不良反應(yīng)。水解蛋白奶粉就是為了解決這一問題而研發(fā)的。 它是通過特殊的工藝,將牛奶中難以消化的大分子牛奶蛋白,切割成小分子片段甚至游離氨基酸。根據(jù)水解程度的不同,水解蛋白奶粉可分為部分水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉和氨基酸奶粉。 部分水解蛋白奶粉是將牛奶蛋白經(jīng)過部分水解工藝分解成小分子蛋白,降低了蛋白質(zhì)的致敏性,適用于有輕微牛奶蛋白過敏風(fēng)險(xiǎn)或家族有過敏史的嬰兒,可作為預(yù)防過敏的選擇。深度水解蛋白奶粉是將牛奶蛋白進(jìn)一步水解,把大分子蛋白質(zhì)分解成短肽及少量游離氨基酸,其致敏性更低,主要用于輕至中度牛奶蛋白過敏嬰兒的飲食治療。氨基酸奶粉則是把蛋白質(zhì)完全水解為游離氨基酸,幾乎不存在致敏性,用于確診為牛奶蛋白過敏的嬰兒。 總的來說,水解蛋白奶粉為那些對(duì)牛奶蛋白過敏或不耐受的嬰兒提供了安全的營養(yǎng)來源,有助于他們健康成長。

    2025-09-18 16:15
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