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轉(zhuǎn)基因大豆是利用現(xiàn)代生物技術(shù)，將特定的外源基因?qū)氪蠖够蚪M，使其在抗蟲(chóng)、抗病、抗除草劑等方面具有更優(yōu)良的特性。吃了轉(zhuǎn)基因大豆一般不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。 從科學(xué)研究來(lái)看，眾多權(quán)威組織如世界衛(wèi)生組織、美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局等都進(jìn)行了大量研究，結(jié)果表明經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審批上市的轉(zhuǎn)基因大豆與傳統(tǒng)大豆在營(yíng)養(yǎng)成分上并無(wú)本質(zhì)差異，都含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用后，同樣可以為人體提供能量，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。 在安全性上，轉(zhuǎn)基因大豆在進(jìn)入市場(chǎng)前，都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的毒性、致敏性等方面的評(píng)估。以目前的研究和實(shí)踐，食用轉(zhuǎn)基因大豆不會(huì)產(chǎn)生特殊的毒性反應(yīng)或引發(fā)過(guò)敏等問(wèn)題。而且在全球范圍內(nèi)，轉(zhuǎn)基因大豆已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品加工和飼料生產(chǎn)多年，并沒(méi)有確鑿的證據(jù)表明它對(duì)人體健康有不良影響。 然而，也有部分人對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆存在擔(dān)憂，這主要源于對(duì)新技術(shù)的不了解。但從科學(xué)和理性的角度，只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因大豆，是可以安全食用的。