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肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，當肝臟功能不佳時，合理的飲食調理至關重要。以下幾種食物對肝臟健康有益。 首先是富含維生素的蔬果。像草莓，性涼、偏酸甜，有養(yǎng)肝護肝的作用，還能去肝火；柑橘富含維生素C，有助于肝臟解毒，但不可多吃。綠色蔬菜如菠菜，富含葉綠素，能維持機體酸堿平衡，還可防癌、舒緩壓力。 其次是富含蛋白質的食物。雞蛋含有的卵磷脂，對肝細胞的修復和再生有幫助；牛奶富含優(yōu)質蛋白質、鈣以及多種維生素，能增強機體免疫力，減少肝臟負擔。魚類也是優(yōu)質蛋白的良好來源，其脂肪多為不飽和脂肪酸，易于消化吸收，對肝臟修復有積極作用。 再者是菌類食物。香菇、木耳等菌類含有豐富的多糖體，能夠增強免疫力，還具有一定的抗腫瘤作用，對肝臟的健康維護有輔助功效。 另外，堅果類食物如核桃，富含不飽和脂肪酸和維生素E，具有抗氧化作用，可保護肝臟細胞免受自由基的損傷。 不過，食物調理只是輔助手段，若肝臟問題較為嚴重，還需及時就醫(yī)，遵循專業(yè)醫(yī)生的建議進行治療。