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吃毛雞蛋(雞仔胎)的好處和壞處

吃毛雞蛋(雞仔胎)的好處和壞處

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    張艷凱 副主任醫(yī)師

    開封市中心醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    全科

    雞仔胎通常指毛雞蛋,是雞蛋在孵化過(guò)程中受到不當(dāng)影響而停止發(fā)育的蛋。吃毛雞蛋有一定好處,但也存在壞處。 從好處方面來(lái)看,毛雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分,有助于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維持正常生理功能;脂肪能為人體提供能量;礦物質(zhì)如鈣、鐵等對(duì)骨骼健康和血液生成有一定作用。在一些地區(qū),人們認(rèn)為毛雞蛋具有一定的滋補(bǔ)功效,可補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。 然而,吃毛雞蛋也存在諸多壞處。一是衛(wèi)生隱患大,毛雞蛋在孵化過(guò)程中,可能受到細(xì)菌、病毒等污染,常見的有大腸桿菌、沙門氏菌等。食用被污染的毛雞蛋,容易引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。二是營(yíng)養(yǎng)成分可能發(fā)生改變,隨著胚胎的發(fā)育,雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在不斷消耗和轉(zhuǎn)化,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一定比新鮮雞蛋高。而且,毛雞蛋中可能含有一些激素,過(guò)量食用可能對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響。

    2025-09-24 12:32
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