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肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，合理的飲食對肝臟健康至關(guān)重要。以下為大家介紹一些對肝臟有益的食物和水果。 食物方面，首先是富含蛋白質(zhì)的雞蛋，它含有的卵磷脂、卵黃素等，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。牛奶也是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，且富含鈣質(zhì)，容易被人體吸收。魚類富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。 綠色蔬菜如菠菜、西蘭花等，富含維生素和膳食纖維。菠菜能滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血；西蘭花中的蘿卜硫素可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力。菌類食物如香菇、木耳等，含有多糖體，能調(diào)節(jié)免疫力，減輕肝臟壓力。 水果中，葡萄含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫效果明顯。它還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。香蕉富含維生素C、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、提高肝臟解毒功能等作用。檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞。 草莓含有多種維生素和果膠，能幫助消化、清潔腸道，減輕肝臟解毒負(fù)擔(dān)。獼猴桃富含維生素C，具有抗氧化作用，能增強(qiáng)肝臟的自我修復(fù)能力。