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肝臟是人體重要的解毒和代謝器官，合理的飲食對于護肝養(yǎng)肝至關(guān)重要。以下為大家介紹一些有助于護肝養(yǎng)肝的食物。 首先是富含維生素的蔬菜水果。例如草莓，性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。柑橘富含維生素C，有補肝理氣之功。西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，具有滋陰功效，是護肝的首選食物之一。 其次是菌類食物，像香菇、木耳等，它們富含多糖類物質(zhì)，能夠增強免疫力，幫助肝臟解毒，減輕肝臟負擔。 再者是富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋，其所含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，對修復受損肝臟有很大幫助。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，其中的乳蛋白能調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇濃度。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，易于消化吸收，可降低膽固醇，保護肝臟。 還有綠色蔬菜，中醫(yī)認為“青色入肝”，菠菜、西蘭花等綠色蔬菜富含膳食纖維和多種維生素，能促進腸胃蠕動，減少肝臟的代謝壓力。 另外，枸杞也是不錯的選擇，它具有滋補肝腎、益精明目的作用，可直接嚼食，也可泡水飲用。 在日常飲食中，可適當多攝入上述食物，保持均衡飲食，以達到護肝養(yǎng)肝的目的。