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尿酸高是人體內嘌呤代謝紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。在飲食上，需要嚴格控制，以下是一些尿酸高患者不能吃和能吃的食物。 不能吃的食物： 1. 高嘌呤食物：如動物內臟（豬肝、豬腎等）、海鮮（沙丁魚、鳳尾魚、蝦等），這類食物嘌呤含量極高，食用后會使尿酸急劇升高，加重病情。 2. 酒類：尤其是啤酒，它含有大量的嘌呤，而且酒精在體內代謝會影響尿酸的排泄，從而導致血尿酸水平升高。 3. 高果糖食物：像一些甜飲料、果汁等，果糖在體內代謝會促進嘌呤合成，進而使尿酸生成增加。 能吃的食物： 1. 低嘌呤蔬菜：如白菜、黃瓜、胡蘿卜、茄子等，它們嘌呤含量低，且富含維生素和膳食纖維，有助于尿酸的排泄。 2. 水果：蘋果、梨、香蕉等大多數水果都可以食用，這些水果富含維生素 C 等營養(yǎng)物質，對降低尿酸有一定幫助。 3. 谷類食物：大米、小麥、玉米等，是碳水化合物的主要來源，可提供能量，且嘌呤含量較低。 4. 牛奶和雞蛋：是優(yōu)質蛋白質的良好來源，且嘌呤含量低，適合尿酸高的人食用。 尿酸高患者在飲食上要嚴格控制高嘌呤、高果糖食物的攝入，多吃低嘌呤的食物，同時要注意多喝水，促進尿酸的排泄。