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哪些人不能吃香椿?

哪些人不能吃香椿?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    呂波 主任醫(yī)師

    廣東省人民醫(yī)院

    三級甲等

    全科醫(yī)學(xué)科

    香椿是春季常見的時(shí)令蔬菜,但并非所有人都適合食用。以下幾類人群要謹(jǐn)慎吃或避免吃香椿。 首先是過敏體質(zhì)者。部分人對香椿中的某些成分過敏,食用后可能引發(fā)過敏反應(yīng),如皮膚瘙癢、紅斑、風(fēng)團(tuán),嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難、過敏性休克等癥狀。這是因?yàn)檫^敏體質(zhì)人群的免疫系統(tǒng)會(huì)將香椿中的特定物質(zhì)識別為外來的有害物質(zhì),從而啟動(dòng)免疫反應(yīng)。 其次是患有眼部疾病的人。中醫(yī)認(rèn)為,香椿是“發(fā)物”,過量食用可能會(huì)使眼部疾病復(fù)發(fā)或加重。像患有結(jié)膜炎、角膜炎等眼部炎癥的患者,食用香椿后可能導(dǎo)致眼部不適癥狀加劇,不利于病情恢復(fù)。 再者,腸胃功能較弱的人。香椿含有較多的膳食纖維,雖然膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),但對于腸胃功能不好的人來說,過多的膳食纖維可能會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。 最后,糖尿病患者也需要注意。香椿本身含糖量不高,但烹飪香椿時(shí),有時(shí)會(huì)加入較多的糖、鹽等調(diào)料,這可能會(huì)影響糖尿病患者的血糖和血壓控制。

    2025-10-02 16:27
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