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肝臟是人體重要的解毒和代謝器官，日常飲食對肝臟健康有著重要影響。以下為您介紹一些有助于護肝養(yǎng)肝的食物。 蔬菜類中，菠菜是不錯的選擇。它富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。西蘭花也值得推薦，其含有的蘿卜硫素能夠激活肝臟中的解毒酶，幫助肝臟更好地排毒。 水果方面，葡萄含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。此外，柑橘富含維生素C，有助于肝臟解毒，但不可多吃，多吃易上火。 堅果類食物中，核桃富含歐米伽-3脂肪酸、維生素E和多種抗氧化物質(zhì)，可以滋養(yǎng)肝臟細胞，增強肝臟的解毒功能。 菌類食物如香菇、木耳等，含有豐富的多糖體，能調(diào)節(jié)免疫功能，促進肝臟細胞的修復和再生。 蛋白質(zhì)豐富的食物，像雞蛋，所含的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，可幫助修復肝臟組織損傷。牛奶則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣的最佳來源之一，消化率高，有助于肝臟健康。 在日常飲食中，合理搭配這些食物，能起到一定的護肝養(yǎng)肝作用。但如果肝臟出現(xiàn)嚴重問題，還需及時就醫(yī)。