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狗咬過的雞能否食用，需要分情況來看。 如果狗本身是健康的，且咬人后雞沒有明顯的外傷、感染等情況，在經(jīng)過充分處理和烹飪后，一般是可以食用的。在處理時，要把被狗咬過的部位徹底切除，然后將整只雞用清水反復(fù)沖洗，去除可能殘留的唾液等物質(zhì)。之后進(jìn)行高溫烹飪，高溫可以殺滅一些可能存在的細(xì)菌和病毒，讓雞肉達(dá)到可食用的安全標(biāo)準(zhǔn)。 然而，如果狗攜帶狂犬病毒等傳染性病原體，那么被它咬過的雞就存在被感染的風(fēng)險。狂犬病病毒主要通過破損的皮膚或黏膜進(jìn)入人體，但雞也可能被感染。而且，即使經(jīng)過高溫烹飪，也不能完全排除食用后帶來健康隱患的可能性。另外，如果雞被狗咬后出現(xiàn)了傷口，且傷口已經(jīng)出現(xiàn)紅腫、化膿等感染跡象，這樣的雞肉也不建議食用，因為其中可能滋生了大量有害細(xì)菌，食用后可能導(dǎo)致食物中毒等不良后果。 為了安全起見，當(dāng)不確定狗的健康狀況時，不建議食用被狗咬過的雞。