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肝臟是人體重要的解毒和代謝器官，當(dāng)肝不好時，合理的飲食調(diào)理有助于肝臟恢復(fù)。以下幾種食物對肝臟有益。 首先是富含維生素的新鮮水果和蔬菜。比如蘋果，它含有豐富的果膠，能促進腸道蠕動，幫助身體排出毒素，減輕肝臟負(fù)擔(dān)；草莓富含維生素C等抗氧化物質(zhì)，具有抗炎作用，對肝臟細(xì)胞有一定的保護功效；西蘭花、菠菜等蔬菜富含維生素和膳食纖維，能增強肝臟的解毒功能。 其次是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。牛奶是不錯的選擇，其富含的蛋白質(zhì)容易被人體吸收，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生；雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需的多種氨基酸，蛋黃中的卵磷脂還能促進肝細(xì)胞的代謝；魚肉富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，減輕肝臟代謝脂肪的壓力。 再者是菌類食物。像香菇、木耳等，它們含有多糖體等物質(zhì)，能增強人體免疫力，提高肝臟的抗病能力。 最后，堅果類食物如核桃、杏仁等，富含維生素E等抗氧化劑，能保護肝臟免受自由基的損傷。但要注意，堅果熱量較高，不宜過量食用。 總之，肝不好的人在飲食上要注重營養(yǎng)均衡，多吃上述對肝臟有益的食物，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以促進肝臟健康。