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什么是糖精鈉?

什么是糖精鈉?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    劉曉松 主任醫(yī)師

    韶關(guān)市第一人民醫(yī)院

    三級甲等

    門診部

    糖精鈉,化學名稱為鄰苯甲?;酋啺封c,是一種人工合成的甜味劑。它呈白色結(jié)晶粉末狀,在食品工業(yè)中應用廣泛。 糖精鈉的甜度極高,其甜度是蔗糖的300 - 500倍,這意味著只需使用極少量的糖精鈉,就能達到與大量蔗糖相同的甜度效果。由于其高甜度、低成本的特點,它常被用于替代蔗糖等傳統(tǒng)糖類,用于生產(chǎn)各類食品和飲料,如汽水、果汁、蜜餞、糕點等,以降低生產(chǎn)成本,同時滿足消費者對甜味的需求。 在安全性方面,許多國家和國際組織都對糖精鈉的使用進行了嚴格的規(guī)定和監(jiān)管。過去曾有研究對其安全性提出質(zhì)疑,但隨著大量深入的研究,目前在規(guī)定的使用范圍內(nèi),糖精鈉被認為是安全的食品添加劑。不過,也有部分人群可能對糖精鈉較為敏感,食用后可能會出現(xiàn)一些不良反應,如頭痛、惡心等。 需要注意的是,雖然糖精鈉本身不含熱量,但過度食用含有糖精鈉的食品和飲料可能會影響人們的飲食習慣,增加對甜味的依賴。因此,消費者在選擇食品時,應關(guān)注食品標簽,了解其中是否含有糖精鈉以及其添加量。

    2025-10-08 14:55
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