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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉思純 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科
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隔夜茶通常是指放置了較長時(shí)間的茶,很多人會(huì)疑惑隔夜茶到底能不能喝。其實(shí),這需要分情況來看。 從營養(yǎng)角度講,茶葉中含有茶多酚、氨基酸、維生素等多種有益成分。剛泡好的茶,這些營養(yǎng)成分能較好地保留。而隔夜茶在放置過程中,其中的茶多酚可能會(huì)發(fā)生氧化,形成茶色素等物質(zhì),但它依然具有一定的抗氧化作用。 如果隔夜茶保存得當(dāng),沒有受到污染,且放置環(huán)境溫度適宜,一般是可以喝的。比如將茶湯倒入干凈的密封容器,放在冰箱冷藏保存,這樣可以抑制細(xì)菌滋生。此時(shí)喝隔夜茶,可能口感上會(huì)有所變化,沒有剛泡好時(shí)那么鮮爽,但對(duì)健康通常無明顯危害。 然而,如果隔夜茶放置在溫度較高的環(huán)境中,或者敞口放置,就容易滋生細(xì)菌等微生物。喝了這樣的隔夜茶,可能會(huì)引起胃腸道不適,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。尤其是腸胃功能較弱的人群,飲用變質(zhì)的隔夜茶后更易出現(xiàn)問題。 總體而言,若保存良好的隔夜茶可以喝,但為了獲得更好的口感和健康保障,建議還是喝新鮮泡制的茶。
2025-10-11 11:53
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