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對(duì)于血糖高的人來(lái)說(shuō)，選擇合適的主食至關(guān)重要，既要保證能量供應(yīng)，又要避免血糖大幅波動(dòng)。以下幾種主食是不錯(cuò)的選擇。 首先是燕麥。燕麥富含膳食纖維，特別是β - 葡聚糖，它能在腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì)，減緩碳水化合物的消化和吸收速度，從而有助于控制餐后血糖上升?？梢赃x擇純燕麥片，用開(kāi)水或牛奶沖泡后食用。 其次是蕎麥。蕎麥含有豐富的蘆丁、纖維素、硒及多種氨基酸，具有降低血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防心腦血管疾病的作用。而且其升糖指數(shù)相對(duì)較低，適合血糖高的人群?？梢詫⑹w麥磨成粉，制作成蕎麥面條或饅頭。 再者是糙米。糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。它比精米含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，對(duì)血糖的影響較小。 另外，玉米也是很好的主食選擇。玉米富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少糖分的吸收?？梢赃x擇吃新鮮的玉米棒，營(yíng)養(yǎng)又健康。 最后是紅薯。紅薯含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，升糖指數(shù)相對(duì)較低，不過(guò)食用時(shí)要注意控制量。 總之，血糖高的人應(yīng)多選擇富含膳食纖維、升糖指數(shù)低的主食，并合理控制攝入量，以維持血糖的穩(wěn)定。