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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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楊濤 主任醫(yī)師
江蘇省人民醫(yī)院
三級甲等
內分泌科
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隔夜茶能不能喝,需要分情況來看。 從營養(yǎng)和口感方面,茶葉沖泡后放置一夜,茶中的茶多酚、維生素C等營養(yǎng)成分會有一定程度的氧化和流失,茶的口感也會變差,變得不那么鮮爽。 從健康角度,如果隔夜茶保存得當,比如密封放在冰箱冷藏,一般是可以喝的。因為在低溫環(huán)境下,細菌等微生物的生長繁殖受到抑制,茶本身也沒有發(fā)生變質,喝了通常對健康沒有危害。 然而,如果隔夜茶沒有妥善保存,在常溫環(huán)境下長時間放置,就容易滋生大量細菌等微生物。尤其是在炎熱的夏天,微生物繁殖速度更快,此時的隔夜茶可能已經變質,喝了可能會引起胃腸道不適,如腹痛、腹瀉等癥狀。 此外,茶放置時間久了,茶水中的鞣酸會進一步氧化,顏色變深,而且可能會產生一些有害的氧化產物。 總體而言,若隔夜茶保存良好無變質,可以少量飲用,但為了保證營養(yǎng)和健康,建議還是喝新鮮沖泡的茶。
2025-10-14 13:23
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