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為什么有些人不能吃洋蔥?

為什么有些人不能吃洋蔥?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    張炳俊 副主任醫(yī)師

    中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    神經(jīng)內(nèi)科

    洋蔥是常見蔬菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素 C、葉酸、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有類黃酮和有機(jī)硫化物等生物活性成分,具有抗氧化、抗菌等作用。但有些人確實(shí)不適合吃洋蔥,原因如下: - **腸胃敏感人群**:洋蔥含有豐富的膳食纖維和刺激性成分,食用后會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,促進(jìn)胃酸分泌。腸胃敏感的人吃了洋蔥,可能會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃脹、腹瀉等不適癥狀,加重腸胃負(fù)擔(dān),影響腸胃健康。 - **眼部疾病患者**:洋蔥在切開時(shí)會(huì)釋放出含硫化合物,這種物質(zhì)會(huì)刺激眼睛,產(chǎn)生灼燒感,使眼睛流淚。眼部疾病患者,如角膜炎、結(jié)膜炎患者,本身眼睛就比較脆弱和敏感,食用洋蔥可能會(huì)使眼部不適癥狀加劇,不利于病情恢復(fù)。 - **對(duì)洋蔥過(guò)敏人群**:過(guò)敏體質(zhì)人群食用洋蔥后,免疫系統(tǒng)會(huì)將洋蔥中的某些成分識(shí)別為外來(lái)的有害物質(zhì),從而啟動(dòng)免疫反應(yīng),可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等過(guò)敏癥狀,嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)甚至?xí)<吧?/p> 2025-10-14 15:34