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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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付平 主任醫(yī)師
四川大學(xué)華西醫(yī)院
三級(jí)甲等
腎內(nèi)科
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自制葡萄酒時(shí)，10斤葡萄放糖量受葡萄品種、成熟度、釀酒環(huán)境、個(gè)人口味和期望酒精度等因素影響。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2013-12-20 15:07
1.葡萄品種：不同品種含糖量不同，如巨峰葡萄相對(duì)較甜，放糖可略少。
2.成熟度：成熟度高的葡萄自身含糖多，放糖量相應(yīng)減少。
3.釀酒環(huán)境：溫度、濕度會(huì)影響發(fā)酵，進(jìn)而影響放糖量。
4.個(gè)人口味：喜歡甜一些的，放糖量可適當(dāng)增加。
5.期望酒精度：酒精度要求高，放糖量需增多。
綜合考慮以上因素，可先少量放糖，在發(fā)酵過程中根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
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