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黑豆煮熟后曬干是可以食用的，其具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食用時(shí)也需注意一些事項(xiàng)，如食用量、個(gè)人體質(zhì)等。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分：黑豆富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素 B 族、維生素 E、鉀、鎂、鐵等，對(duì)身體有益。 2. 消化問(wèn)題：煮熟后曬干的黑豆質(zhì)地可能較硬，對(duì)于消化功能較弱的人群，可能會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適。 3. 食用量：不宜過(guò)量食用，以免引起胃腸不適。 4. 過(guò)敏反應(yīng)：部分人可能對(duì)黑豆過(guò)敏，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過(guò)敏癥狀。 5. 搭配食用：可與其他食材合理搭配，如與谷類(lèi)食物搭配，能提高蛋白質(zhì)的利用率。 總之，黑豆煮熟后曬干可以吃，但要根據(jù)個(gè)人身體狀況適量食用，并注意合理搭配。