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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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王笑書 醫(yī)師
邢臺市人民醫(yī)院
三級甲等
婦科
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排骨中堿面放多了是否能吃，取決于堿面的用量、排骨的處理方式、食用者的身體狀況、堿面的種類以及后續(xù)的烹飪方法等。 1. 堿面用量：如果只是稍微多放了一點堿面，經(jīng)過充分的清洗和后續(xù)處理，可能影響不大。但如果堿面用量過多，可能會對口感和健康產(chǎn)生不利影響。 2. 排骨處理方式：若能及時將排骨用清水多次浸泡和沖洗，可去除部分多余的堿面。 3. 食用者身體狀況：對于腸胃功能較弱、患有消化系統(tǒng)疾病的人群，食用堿面放多的排骨可能更容易引起不適。 4. 堿面種類：不同種類的堿面，其堿性強度有所不同。強堿性的堿面放多了危害可能更大。 5. 后續(xù)烹飪方法：通過適當(dāng)延長烹飪時間、添加酸性食材（如醋）等方式，能在一定程度上中和堿的影響。 總體來說，如果堿面放多的量不是很大，且經(jīng)過合理的處理和烹飪，食用一般不會有太大問題。但為了確保健康和口感，烹飪時應(yīng)嚴(yán)格控制堿面的用量。
2024-12-06 04:21
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