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雞蛋和鴨蛋在營養(yǎng)和功效上有何差異

雞蛋和鴨蛋在營養(yǎng)和功效上有何差異

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    馮新武 主任醫(yī)師

    肇慶市第一人民醫(yī)院

    三級甲等

    心血管內(nèi)科

    雞蛋和鴨蛋在營養(yǎng)成分、性味、功效、適用人群和食用禁忌等方面存在差異。面對身體的不適,最明智的選擇是立即就醫(yī),并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療,確保安全有效。
    1.營養(yǎng)成分:雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素等;鴨蛋蛋白質(zhì)含量高,礦物質(zhì)豐富。
    2.性味:雞蛋蛋清性微寒,蛋黃性溫;鴨蛋性涼。
    3.功效:雞蛋能潤肺和咽等;鴨蛋有養(yǎng)陰清肺之效。
    4.適用人群:雞蛋適合多數(shù)人;鴨蛋適宜咽喉不適及瀉痢者。
    5.食用禁忌:雞蛋過敏者忌吃;鴨蛋性涼,脾胃虛寒者少食。
    總之,雞蛋和鴨蛋各有特點,可根據(jù)自身需求選擇食用。

    2019-11-17 10:22
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    喬平 主治醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    它們的營養(yǎng)成分大致相當(dāng),但也存在一些細(xì)微的不同: 鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高。如果是咸鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍 。

    2013-12-27 16:02