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回答1
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曹曉宇 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
全科
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徽菜是中國八大菜系之一，具有獨特的風味和豐富的品種，其代表菜有臭鱖魚、黃山燉鴿、胡適一品鍋、中和湯、問政山筍等。 1.臭鱖魚：這道菜聞起來臭，吃起來香。鱖魚經(jīng)特殊腌制后，肉質鮮嫩，口感醇厚。 2.黃山燉鴿：以黃山鴿子為主料，搭配山藥、香菇等食材，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。 3.胡適一品鍋：將多種食材分層碼放，小火慢燉，味道相互融合，層次分明。 4.中和湯：湯清味美，食材豐富，有豆腐、香菇、冬筍等，具有開胃的功效。 5.問政山筍：選用新鮮的問政山筍，鮮嫩脆爽，搭配火腿等調(diào)料，香氣撲鼻。 徽菜的代表菜各具特色，充分展現(xiàn)了徽菜的獨特魅力和精湛廚藝。
2024-12-09 01:36
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