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紅薯發(fā)芽后是否可以食用

紅薯發(fā)芽后是否可以食用

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    田亞莉 副主任醫(yī)師

    韶關(guān)市第一人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科二科

    紅薯發(fā)芽一般能吃,但口感和甜度會(huì)受影響,不過(guò)要注意其是否變質(zhì),變質(zhì)則不能吃。若感身體不適,請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
    1.發(fā)芽情況:紅薯發(fā)芽本身不產(chǎn)生有害物質(zhì),可食用,但口感變差、甜度降低。
    2.變質(zhì)判斷:若紅薯出現(xiàn)黑斑、異味、軟爛等,是變質(zhì)發(fā)酵,不可食用。
    3.營(yíng)養(yǎng)變化:發(fā)芽可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失,如糖分。
    4.食用建議:食用前需仔細(xì)檢查,去除發(fā)芽部分和變質(zhì)部分。
    5.儲(chǔ)存方法:應(yīng)置于干燥、通風(fēng)、陰涼處,避免紅薯發(fā)芽或變質(zhì)。
    總之,紅薯發(fā)芽通常能吃,但要留意是否變質(zhì),注意正確儲(chǔ)存。

    2013-12-28 21:25