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紅棗煮熟后冷卻放速凍時(shí)間長(zhǎng)了食用是否適宜

紅棗煮熟后冷卻放速凍時(shí)間長(zhǎng)了食用是否適宜

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    郭麗娜 副主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    紅棗煮熟后冷卻放速凍時(shí)間長(zhǎng)了食用,一般不太建議。這可能涉及到營(yíng)養(yǎng)流失、口感變化、衛(wèi)生安全等多種因素。若感身體不適,請(qǐng)立即尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
    1.營(yíng)養(yǎng)流失:長(zhǎng)時(shí)間速凍可能導(dǎo)致紅棗中的部分維生素和礦物質(zhì)流失,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    2.口感變化:會(huì)使紅棗變得軟爛,失去原本的韌性和口感。
    3.滋生細(xì)菌:即使在冷凍環(huán)境中,也可能有細(xì)菌滋生,影響食用安全。
    4.消化負(fù)擔(dān):長(zhǎng)時(shí)間冷凍后的紅棗質(zhì)地改變,可能增加消化負(fù)擔(dān)。
    5.品質(zhì)下降:其風(fēng)味和香氣會(huì)逐漸散失,影響食用體驗(yàn)。
    總之,為保證紅棗的營(yíng)養(yǎng)和口感,以及食用安全,不建議將煮熟的紅棗長(zhǎng)時(shí)間冷凍后食用。

    2015-03-28 09:52
  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    馮海峰 主治醫(yī)師

    江蘇靖江市太和醫(yī)院

    一級(jí)甲等

    眼科

    你好,據(jù)你所述,這種情況考慮不是很好,最好不要吃了,有可能引起消化不良和腸炎的可能,注意多喝水即可。

    2015-03-25 13:22
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