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沙門氏菌屬感染主要由攝入受污染的食物或水、接觸感染動物、衛(wèi)生條件差、免疫力低下以及人與人之間傳播等因素引起。 1.攝入受污染的食物或水：食用未煮熟的肉類、蛋類、奶類，或飲用被污染的水，容易感染沙門氏菌。 2.接觸感染動物：接觸攜帶沙門氏菌的家禽、家畜等動物，可能會感染。 3.衛(wèi)生條件差：不良的衛(wèi)生習(xí)慣，如不勤洗手、廚房衛(wèi)生不佳等，增加感染風(fēng)險。 4.免疫力低下：兒童、老年人、患有慢性疾病的人群，免疫力相對較弱，易感染。 5.人與人之間傳播：感染者通過密切接觸將病菌傳播給他人。 總之，預(yù)防沙門氏菌屬感染要注意飲食衛(wèi)生，加強(qiáng)個人衛(wèi)生，增強(qiáng)自身免疫力。一旦出現(xiàn)感染癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)治療。

沙門氏菌屬食物中毒是一種常見的細(xì)菌性食物中毒，由一群革蘭氏陰性桿菌組成的尤其是對人和動物都能導(dǎo)致疾病的病菌，其中以鼠傷寒、腸炎和豬霍亂桿菌最常見。