不同血糖反應(yīng)的食物作用亦不相同。吃大量精白細(xì)軟的主食，以及各種甜食，會造成血糖快速被吸收入血，胰島素水平快速升高，而胰島素高水平可能也是人體餐后困倦狀態(tài)的原因之一。

美國“關(guān)愛網(wǎng)”曾載文指出，如果經(jīng)常飯后犯困，吃完就全身疲累，可能是身體發(fā)出的報警信號。它在警告你，目前的飲食結(jié)構(gòu)不夠健康，可能會導(dǎo)致患糖尿病。

高胰島素水平是人體餐后困倦狀態(tài)的原因之一

國人的飲食有以下特點：A。午飯吃得很多；B。午飯?zhí)妓衔锉壤芨?；C。午飯血糖生成指數(shù)很高。這樣一來，飯后血糖總負(fù)荷非常大，其變化如過山車：在半個小時到45分鐘內(nèi)，我們體內(nèi)的血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小時前后到達(dá)低谷。血糖大幅度下降會使人沒有力氣，昏昏欲睡。

不同血糖反應(yīng)的食物作用亦不相同。吃大量精白細(xì)軟的主食，以及各種甜食，會造成血糖快速被吸收入血，胰島素水平快速升高，而胰島素高水平可能也是人體餐后困倦狀態(tài)的原因之一。2007年的一項研究發(fā)現(xiàn)，即便同樣吃大量米飯，吃高血糖反應(yīng)的大米品種，和吃低血糖反應(yīng)的大米品種相比，感覺困倦的時間會顯著提前。

高能飲食讓你在犯困中悄然得上糖尿病

在各種食物當(dāng)中，給消化系統(tǒng)帶來壓力較大的就是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品。蛋白質(zhì)類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大；而脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。上世紀(jì)90年代的研究已經(jīng)確認(rèn)，縮膽囊素（CCK）是促進(jìn)困倦感的一個因素，而在攝入蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物之后，CCK的水平會上升，人也就比較容易發(fā)生困倦。

美國杜克大學(xué)綜合醫(yī)學(xué)研究中心營養(yǎng)學(xué)家貝思·里爾頓博士表示，日常飲食中，一次攝入太多的白糖、白面粉和甜飲料等簡單碳水化合物，容易導(dǎo)致血糖突然升高，使得細(xì)胞胰島素受體停止接收胰島素，過量的葡萄糖堆積在血液里。與此同時，胰腺則“努力”產(chǎn)生更多的胰島素。如此惡性循環(huán)，使得人體器官負(fù)擔(dān)過重，得不到休息，出現(xiàn)昏昏欲睡、疲勞透支等感覺。長此以往，發(fā)生慢性胰島素抵抗。

吃得健康自然不會犯困

要想降低食物的餐后血糖反應(yīng)，又不造成蛋白質(zhì)的過量，有四個可行的措施：一是適當(dāng)減少淀粉類主食的總量；二是不吃甜食，把精白細(xì)軟的主食部分換成粗糧、豆類和薯類，三是在吃主食的時候配合大量的蔬菜，特別是纖維含量偏高的綠葉菜和豆類蔬菜。最后，如果有條件的話，把一餐中的食物分成兩次吃，減少正餐食量，兩餐之間吃點加餐，也是個很好的措施。

另外，可以選擇一些更復(fù)雜的碳水化合物，比如，大麥、燕麥、藜麥、小麥、糙米等全谷食物、各種蔬菜和水果（其中不包括果汁）。這些食物需要更長時間才能消化，使血糖平穩(wěn)上升。此外，飯后不應(yīng)該立即坐在沙發(fā)上，而要適當(dāng)活動，比如，散步15分鐘、洗碗或拖地等，幫助身體更快更有效地處理剛剛攝入的大量葡萄糖。