孕婦體重增加過(guò)多會(huì)造成許多危險(xiǎn)的并發(fā)癥，如慢性高血壓、先兆子癇、妊娠糖尿病、腎盂腎炎、血栓癥、過(guò)期妊娠及胎兒過(guò)大和難產(chǎn)等。

從懷孕周期來(lái)看，各階段的發(fā)展都要求全面吸收各種營(yíng)養(yǎng)素，可適當(dāng)強(qiáng)化不同類(lèi)別的營(yíng)養(yǎng)，這樣更有利于寶寶腦部發(fā)育。

孕期膳食結(jié)構(gòu)不合理，營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。尤其是蔬菜的攝入量嚴(yán)重不夠，容易造成多種維生素和膽堿等重要營(yíng)養(yǎng)素的缺失。不少孕婦雖有意識(shí)補(bǔ)充特別營(yíng)養(yǎng)素，但從補(bǔ)充的品類(lèi)以及補(bǔ)充的行為反映，未必能完全滿(mǎn)足特殊生理時(shí)期的需求。

過(guò)量吃水果可致妊娠糖尿病

自從懷孕后，張女士不但沒(méi)有孕期反胃現(xiàn)象，反而胃口大開(kāi)，一餐可吃下懷孕前兩餐的飯量；聽(tīng)說(shuō)多吃水果好，她每天除了補(bǔ)充大量水果外，還要堅(jiān)持吃一個(gè)西瓜。到了懷孕后期，體重達(dá)到180斤，小腿腫得像大蘿卜，還患上了妊娠糖尿病，原來(lái)都是大量吃高甜度水果惹的禍。

醫(yī)生告訴她，安全補(bǔ)充維生素的方法是增加蔬菜量，適當(dāng)減少水果尤其是高甜度水果的量；少食多餐。因?yàn)樵袐D體重增加過(guò)多會(huì)造成許多危險(xiǎn)的并發(fā)癥，如慢性高血壓、先兆子癇、妊娠糖尿病、腎盂腎炎、血栓癥、過(guò)期妊娠及胎兒過(guò)大和難產(chǎn)等。當(dāng)然剖腹產(chǎn)的比率也會(huì)相對(duì)增高，而手術(shù)及麻醉的困難度、麻醉后的并發(fā)癥及手術(shù)后傷口的復(fù)原等都是問(wèn)題，尤其是高血壓、糖尿病在生產(chǎn)前后所引起的心臟衰竭，更可威脅到產(chǎn)婦及胎兒的生命。

孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)多數(shù)不合理

懷孕期間孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求和一般人不一樣。所謂“一人吃，兩人補(bǔ)”，需要考慮自身以及胎兒兩人的需要，因?yàn)槟阁w是寶寶在胎兒期乃至嬰兒期最主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。但多數(shù)孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)不合理。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副主任醫(yī)師徐青梅說(shuō)，她剛剛參與了媽咪寶貝雜志社和美贊臣企業(yè)共同進(jìn)行的“2007中國(guó)孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查”，在對(duì)北京、上海、南京、廣州、深圳等十個(gè)城市1033個(gè)有效樣本的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自認(rèn)為有“暴飲暴食”或“厭食”等不良膳食行為的孕婦高達(dá)96.7%；突出問(wèn)題還有：多數(shù)孕婦谷類(lèi)的攝入量?jī)H是日推薦量（400-500克）的50%；蔬菜的攝入量不足日推薦量（500克）的20%，影響膽堿的吸收。另外，多數(shù)人植物油的攝入量超過(guò)日推薦量（25克）的1倍；肉/魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)基本符合推薦量范圍，但魚(yú)類(lèi)不夠豐富，DHA含量不足。

提醒：徐青梅提出，孕婦對(duì)孕期所需營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是胎兒腦部發(fā)育相關(guān)認(rèn)知不足，導(dǎo)致孕期膳食攝入失衡以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不當(dāng)；孕期膳食結(jié)構(gòu)不合理，營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，尤其是蔬菜的攝入量嚴(yán)重不夠，容易造成多種維生素和膽堿等重要營(yíng)養(yǎng)素的缺失；孕婦所補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素未必能完全滿(mǎn)足特殊生理時(shí)期的需求。

妊娠期糖尿病食譜精選推薦

1、玉竹炒藕片

營(yíng)養(yǎng)分析：蓮藕健脾開(kāi)胃、益血生肌、止瀉；玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴，兩者同烹，適用于各型糖尿病孕婦常食。

制作方法：

玉竹洗凈，去根須，切段，焯熟，瀝干；蓮藕洗凈，切片，焯水；胡蘿卜去皮，切片。

鍋上火放油燒熱，倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生，加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻，加味精即可裝盤(pán)。

2、糖醋山藥蛋塊

營(yíng)養(yǎng)分析：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

制作方法：

將山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。

炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時(shí)，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。

炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開(kāi)后再倒入山藥塊，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。