山藥不僅僅是一種蔬菜，它還是一種具有健脾補肺、益腎固精的良藥。在生活中，對于剛生完小孩子的婦女和老人康復(fù)期都有非常好的滋補效果。所以很多生了病的人在治療后醫(yī)生都會建議他們多吃山藥。以下小編就來給大家具體介紹有關(guān)山藥對胃的一些特殊用途。

山藥中富含的纖維素和膽堿粘液質(zhì)等成分，給人體提供了大量粘液蛋白，并且這種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對人體有著特殊保健作用。

研究指出，山藥中的粘蛋白可以降低血液膽固醇，預(yù)防心血管系統(tǒng)脂質(zhì)的沉淀，能有利防止動脈硬化。同時，山藥能輔助治療糖尿病，除了容易產(chǎn)生飽腹感，有效控制適量外，山藥中所含的甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性作用。

甘露聚糖是一種易溶解在水腫的半纖維素，糖尿病患者食用山藥后，甘露聚糖遇水膨脹80到100倍，在胃中體積變大，易產(chǎn)生飽腹感山藥作為一種高營養(yǎng)，低熱量食品，食用過多也不必擔心會有發(fā)胖的可能性。

此外，山藥中含有大量淀粉，蛋白質(zhì)，維生素B，C，E，葡萄糖，粗蛋白氨基酸等，還有一類重要的營養(yǎng)成分即薯蕷皂，這事合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物，具有滋陰補陽，增強新陳代謝的強勁功效。

糖尿病飲食：降血糖要迅速 山藥南瓜是絕佳搭配

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養(yǎng)胃。

人的身體每一天都離不開食物，如果離開了食物，將會讓身體的能量逐漸下降。而不同的食物有著不同的功效，希望大家都能夠合理的對待，不要讓自己的身體出現(xiàn)危機。