對于糖尿病患者來說，飲食治療是不可或缺的一種。糖尿病應該如何飲食呢？下面我們就一起來了解下：

食療比藥物更重要

專家認為，糖尿病的治療是一種生活態(tài)度，不能單單進行藥物治療，應該進行綜合治療。飲食治療是糖尿病治療的一個重要環(huán)節(jié)，從某種意義上來說，比藥物更為重要。糖尿病的綜合治療包括飲食治療、運動治療、藥物治療、病情監(jiān)測、教育和心理治療五個方面，其中飲食對血糖的影響可謂“立竿見影”。那么，哪些食物容易升高血糖，而哪些食物又是控糖“好幫手”呢？所以，制定一個切實可行的和行之有效的糖尿病人食譜尤為重要。

糖尿病患者能吃蜂蜜么？

夏季來了，很多人都多多少少會上火，一杯蜂蜜水是很多人選擇的降火飲料。但是糖尿病患者能吃蜂蜜喝蜂蜜水嗎？

蜂蜜約含80%的糖類，其中約45%是不經(jīng)消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后因為這兩種糖吸收很快，所以對血糖的影響很大。糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會使血糖更高，對疾病的治療沒有好處。

糖尿病經(jīng)過多方治療，當血糖、尿糖已經(jīng)得到控制時，如果因其他原因需要用蜂蜜，應該同時扣除當天一部分主食（50克蜂蜜扣除50克糧食）。在開始吃蜂蜜時，還應該注意檢查尿糖的變化，根據(jù)尿糖變化情況及時調(diào)整用量。

國外有些學者認為蜂蜜可用于治療糖尿病，據(jù)說在蜂蜜里發(fā)現(xiàn)了一種類似胰島素的物質(zhì)。他們認為，含多量維生素Bl、維生素C、煙酸的復合維生素蜜，很可能成為糖尿病患者的一種好食品。國內(nèi)也有學者認為糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療的作用。此種說法是以中醫(yī)對糖尿病的認識和蜂蜜之性能為依據(jù)。祖國醫(yī)學認為糖尿病的煩渴多飲、口干舌燥、多食善饑、大便干燥等癥狀，屬肺燥津傷、胃火熾盛、陰液不足所致，而蜂蜜有滋陰潤燥、補中潤肺的功能，所以可以在某些中藥煎劑中沖入10—20克蜂蜜，以輔助治療。但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用上，中醫(yī)也恃慎重態(tài)度?？傊?，糖尿病患者在病情不穩(wěn)定的情況下，還是以不吃蜂蜜為好，需要時最好是在中醫(yī)或西醫(yī)的指導下使用。

夏季糖尿病患者吃什么好？

夏日炎炎，氣溫攀升，推薦糖友幾個夏季食療上品：

苦瓜燉豆腐：苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒開后，將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放入豆腐一起燉熟。淋香油調(diào)味，隨飯食用。豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等癥?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，有顯著降血糖的作用，為糖尿病人的夏令食療上品。

南瓜蝦皮湯：南瓜400克，蝦皮20克。食油爆鍋后，放入瓜塊稍炒，加鹽、蔥花、蝦皮，添水煮湯，吃瓜喝湯。蝦皮補鈣，南瓜有促進胰島素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的臨床癥狀。

大麥豌豆粥：大麥米200克，綠豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止瀉痢、利小便。大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用，兩者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

苦瓜蚌肉煲：苦瓜200克，新鮮蚌肉100克，枸杞子10克，生姜，鹽、味精、料酒。把蚌肉用溫水清洗干凈后，放些料酒腌制10分鐘；苦瓜去瓤洗凈后切片；枸杞子清洗干凈備用；然后取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分鐘，再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分鐘后，放入鹽、味精調(diào)味即可。苦瓜中含有的類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降糖功效，是糖尿病患者理想的食療食物。

牛蒡蘿卜湯：牛蒡適量，胡蘿卜、白蘿卜各100克，排骨70克，毛豆50克。先把牛蒡去皮洗凈切片，胡蘿卜、白蘿卜去皮切片，毛豆泡水洗凈備用，排骨洗凈備用；排骨放入沸水中，煮開后撇去浮沫和油脂，然后加入所有食材，煮熟后加鹽調(diào)味即可。牛蒡含有蛋類的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可預防糖尿病、高血壓、防治早衰。

草菇檸檬酸湯：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5個，洋蔥半個，檸檬汁、胡椒粉、鹽適量。把食材洗凈，草菇對半切，圣女果切片，洋蔥切圈，西芹和香菜備用；鍋中加入適量水，放入草菇、洋蔥、圣女果和西芹，燒開后加入檸檬汁，用小火慢煮10分鐘；煮好后加鹽、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。草菇維生素C含量高，具有解毒作用，還能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

什錦素膳湯：山藥30克，老藕30克，西洋菜30克，羅漢果1粒，鹽、味精適量。先把西洋菜取葉心，清洗備用。羅漢果拍碎后用紗布包好，山藥、老藕去皮洗凈切片，藕片用鹽水浸5分鐘；羅漢果包放入清水浸15分鐘，然后放入藕片（藕片浸好后要馬上放進來）。將羅漢果水、蓮藕、山藥一起放入鍋中，熬煮20分鐘后放入西洋菜，加鹽、味精，煮滾后即可食用。羅漢果中有一種糖苷藥物，該物質(zhì)有降血糖的作用，蓮藕低糖、富含維生素和膳食纖維，該食療方對糖尿病患者十分有益。