吳某被查出患有糖尿病有一段時(shí)間了。盡管服用了降糖藥，但吳某的血糖還是居高不下，因此吳某十分著急。這不，他看到電視上某養(yǎng)生節(jié)目說食用紅薯可以起到降血糖的作用。于是吳某的三餐都開始搭配紅薯食用，但血糖還是降不下來。

后來有一天，吳某突然出現(xiàn)了低血糖癥狀，熱了個(gè)紅薯吃后，癥狀卻得到了改善。一測(cè)血糖，血糖竟升高了。吳某當(dāng)下就疑惑了：“紅薯不是降血糖的嗎？”

為了求證這一真相，吳某第二天就到醫(yī)院去測(cè)血糖了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他的空腹血糖值為10.6mmol/L。

吳某就更疑惑了，紅薯到底是升糖還是降糖的？它真的能起到降血糖的作用嗎？

紅薯真的能起到降血糖的作用嗎？

紅薯是一種極為常見的食物，其因富含蛋白質(zhì)、淀粉維生素及多種礦物質(zhì)，受到人們的喜愛。近年來，隨著“紅薯能降血糖”這一說法的盛行，更是讓紅薯紅透了天。不少糖友更是爭(zhēng)著搶著去購(gòu)買紅薯來食用。只是像吳某這一的糖友似乎也發(fā)現(xiàn)，紅薯并不能起到降血糖的作用，反而在一定程度上還會(huì)升高血糖。那么，紅薯到底是升糖還是降糖食品呢？

其實(shí)，紅薯并不能起到降血糖的作用。這是因?yàn)榧t薯中的碳水化合物主要由淀粉和膳食纖維組成，而淀粉就是影響血糖的主要因素。

此外，紅薯之所以能降血糖是與其他主食相比較而言，以米飯和面食等主食，血糖自然升得快，紅薯與之相比，升糖較慢。但這不以為著紅薯能起到降糖的作用，所謂的降血糖是個(gè)相對(duì)概念。

因此，紅薯并不能起到降血糖的作用。

這樣吃紅薯的糖友當(dāng)心血糖升高

雖然紅薯并不能起到降血糖的作用，但是適量食用紅薯可對(duì)糖友的健康起到一定的促進(jìn)作用，尤其是低血糖的人。

紅薯進(jìn)入腸道后，很快就被人體消化和吸收，被淀粉水解的葡萄糖會(huì)快速進(jìn)入血液中，使得低血糖的人血糖升高較快。但如果是大量食用紅薯，則會(huì)導(dǎo)致糖友短時(shí)間內(nèi)血糖升高又下降，血糖波動(dòng)較大不利于糖友維持健康，反而還會(huì)使得低血糖的現(xiàn)象更加明顯。

而高血糖的人也一樣，想吃紅薯也得注意食用的量。少量吃對(duì)血糖影響不大，大量食用也會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

所以不管血糖高低，食用紅薯都需適量。