降高血糖可以選擇多種食物，如富含膳食纖維的蔬菜、低升糖指數(shù)的水果、優(yōu)質蛋白質食物、全谷物類食物、富含不飽和脂肪酸的食物等。

1. 富含膳食纖維的蔬菜：像芹菜、菠菜、西蘭花等，其豐富的膳食纖維能延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。膳食纖維還能促進腸道蠕動，預防便秘。

2. 低升糖指數(shù)的水果：例如蘋果、梨、柚子等。這些水果糖分釋放較緩慢，不會引起血糖的急劇升高。但食用時也要注意控制量。

3. 優(yōu)質蛋白質食物：如魚肉、雞肉、蝦肉、豆類等。蛋白質可以增加飽腹感，減少碳水化合物的攝入，同時有助于維持肌肉質量和身體代謝。

4. 全谷物類食物：燕麥、糙米、全麥面包等全谷物富含維生素、礦物質和膳食纖維，消化吸收相對緩慢，對血糖影響較小。

5. 富含不飽和脂肪酸的食物：如橄欖油、亞麻籽油、核桃等。不飽和脂肪酸有助于改善血脂代謝，對心血管健康有益，間接有利于血糖控制。

總之，通過合理選擇上述食物，并結合適當?shù)倪\動和藥物治療，有助于控制高血糖。但需要注意的是，飲食調整應根據(jù)個人的身體狀況和醫(yī)生的建議進行。