美國的研究人員發(fā)現(xiàn)，老年人攝入過高的鹽分，中風(fēng)的風(fēng)險也會跟著提高。雖然人們已知增加攝取鹽分會提高血壓，但會否提高中風(fēng)及心臟病風(fēng)險則尚未有定論。

邁阿密大學(xué)醫(yī)學(xué)院針對2657個老人展開的飲食追蹤研究發(fā)現(xiàn)，那些每天攝取4000毫克鹽分的老人，在10年里患上中風(fēng)的風(fēng)險，是那些遵守美國心臟協(xié)會推薦攝取量的老人的三倍。

美國心臟協(xié)會建議人們每天攝取的鹽分不要超過1500毫克（milligram）。世界衛(wèi)生組織的規(guī)定則是2000毫克。主導(dǎo)這項研究的學(xué)者加迪內(nèi)爾說：“高鹽分?jǐn)z取是很普遍的飲食習(xí)慣，即使不存在血管風(fēng)險因素，也會提高中風(fēng)的風(fēng)險。”一般美國男性攝取的鹽分通常在4000毫克上下，女性大約是2800毫克。

中老年人如何預(yù)防中風(fēng)

1、及時治療可能引起中風(fēng)的疾病，如動脈硬化、糖尿病、冠心病、高血脂病、高粘滯血癥、肥胖病、頸椎病等。高血壓是發(fā)生中風(fēng)最危險的因素，也是預(yù)防中風(fēng)的一個中心環(huán)節(jié)，應(yīng)有效地控制血壓，堅持長期服藥，并長期觀察血壓變化情況，以便及時處理。

2、重視中風(fēng)的先兆征象，如頭暈、頭痛、肢體麻木、昏沉嗜睡、性格反常。一旦小中風(fēng)發(fā)作，應(yīng)及時到醫(yī)院診治。

3、消除中風(fēng)的誘發(fā)因素，如情緒波動、過度疲勞、用力過猛等。要注意心理預(yù)防，保持精神愉快，情緒穩(wěn)定。提倡健康生活方式，規(guī)律的生活作息，保持大便通暢，避免因用力排便而使血壓急劇升高，引發(fā)腦血管病。

4、飲食要有合理結(jié)構(gòu)，以低鹽、低脂肪、低膽固醇為宜，適當(dāng)多食豆制品、蔬菜和水果，戒除吸煙、酗酒等不良習(xí)慣。每周至少吃三次魚，魚類富含不包和脂肪酸，不包和脂肪酸能夠調(diào)節(jié)血液的狀態(tài)，使血液較不容易形成凝塊，進(jìn)而防止腦梗塞。

5、戶外活動（特別是老年人）應(yīng)注意保暖。應(yīng)在室內(nèi)逐步適應(yīng)環(huán)境溫度，調(diào)節(jié)室內(nèi)空調(diào)溫度，不宜過高，避免從較高溫度的環(huán)境突然轉(zhuǎn)移到溫度較低的室外。

6、注意氣象因素的影響：季節(jié)與氣候變化會使高血壓病人情緒不穩(wěn)，血壓波動，誘發(fā)中風(fēng)，在這種時候更要防備中風(fēng)的發(fā)生。

專家提醒，中風(fēng)的防治關(guān)鍵在于筑好“三道防線”：

1、控制高危因素（例如高血壓、高血脂、糖尿病等）；

2、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療；

3、已患中風(fēng)的病人，降低致殘程度，清除和治療危險因素，預(yù)防多發(fā)。