我們知道，不管什么疾病對飲食方面都是有要求的，特別是高血壓這種慢性疾病更應該注重飲食調理了。高血壓主要是由于長期的飲食不當而引起的，肥胖的人容易患高血壓疾病，那么患上了高血壓之后，就應該從飲食調理著手，要保持科學正確的飲食調理方式，這樣才能起到降壓的效果。聽說涼拌菜也能降壓，而且對身體多個器官功能都有好處，下面我就具體來了解一下。

高血壓吃涼拌菜有講究

高血壓病人吃涼拌菜也是有一定講究的，主要是吃蔬菜類的涼拌菜。涼拌菜是指能夠生吃的蔬菜經過清潔后，不需要加熱就直接加入調料，可以生吃的食物，涼拌菜的氣味是獨特清新的，而且口感清脆。

高血壓吃哪些涼拌菜最好？

一般情況下，柿子椒、白蘿卜、大白菜、茄子等，這些蔬菜都可以做成涼拌菜。

柿子椒：含有豐富的維生素c能夠起到預防壞血病的作用，對血管脆弱有一定的輔助治療效果。

白蘿卜：具有維生素C豐富的白蘿卜，以及大量微量元素鋅和鉀，能夠有效的加強人體的抗病能力和免疫能力，還具有軟化血管的作用，同時還可以起到降血壓的作用。

大白菜：含有豐富的維生素c和a還含有鈣、鐵、鋅等微量元素，能夠起到降血壓和降膽固醇的效果。

茄子：很多人喜歡吃油燜茄子，其實油燜茄子會導致維生素p的大量缺失，為了減少維生素的缺失和脂肪的攝入量，可以用茄子做涼拌菜來吃，比較適合高血壓以及心腦血管疾病的病人。

溫馨提示

高血壓患者平時在家里，應該保持少食多餐的原則，要避免暴飲暴食和大魚大肉，最好是多吃蔬菜涼拌菜，能夠起到降壓和降膽固醇的作用。