6月剛抬頭，我們迎來了這個月的第一個節(jié)氣“芒種”。芒種，“芒種忙兩頭，忙收又忙種”。這個節(jié)氣從字面上理解，它和農業(yè)生產(chǎn)有著十分緊密的聯(lián)系，是一個收獲與種植的大忙季節(jié)。而實際上，進入這個節(jié)氣，由于夏季氣候中的降雨特征明顯，提示我們在生產(chǎn)生活當中要進行適當改變。

　　飲食調養(yǎng)方面，唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯?！痹趶娬{飲食清補的同時，告誡人們食勿過咸、過甜。在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的食物。

　　此外，營養(yǎng)專家提醒市民，養(yǎng)生同時要多補水，還要午休，另外，在精神調養(yǎng)上應該使自己的精神保持輕松、愉快的狀態(tài)。“老年人因機體功能減退，熱天消化液分泌減少，心腦血管不同程度硬化，飲食宜清補為主。女士在月經(jīng)期或產(chǎn)后期間，雖天氣漸熱，也忌食生冷性涼之品以防由此引發(fā)其他疾病。 ”

　　中醫(yī)養(yǎng)生夏季合適養(yǎng)心。悶熱的天氣會選擇冰鎮(zhèn)汽水和西瓜等，要注意自我控制，選擇合適的食材是很關鍵的，除了剛才的一些水果養(yǎng)生，下面給大家講講，結合下周天氣的變化，運用飲食養(yǎng)生的知識給大家推薦幾個菜品。

　　根據(jù)下周的氣候特點，建議大家多吃些鯽魚、豆腐及黃瓜。

　　鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)。所含的蛋白質質優(yōu)、齊全，易于消化吸收，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。對慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性浮腫、孕婦產(chǎn)后缺乳、脾胃虛弱、食欲不振等病癥，都有一定的食療效果。鯽魚肉嫩味鮮，尤其適于做湯，鯽魚湯具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用。

　　豆腐味甘，性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)。有益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒及調和脾胃的功效。對身體虛弱、營養(yǎng)不良、氣血雙虧、年老羸弱以及高脂血癥，高膽固醇血癥，動脈硬化及肥胖患者有食療作用。

　　黃瓜也是芒種節(jié)氣的利好食材，黃瓜味甘，性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)。能清熱利水，解毒消腫，生津止渴。對身體發(fā)熱、煩躁口渴、咽喉腫痛、眼紅眼痛、小便不利等病癥都有很好的輔助食療作用。此外，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到抗衰老的作用。黃瓜中的纖維素對促進排便和降低膽固醇有一定的食療作用。

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   芒種是24節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，也是夏季6個節(jié)氣的第3個。從芒種節(jié)氣開始，天氣甚熱，雨水較多，濕度增大，北方進入雷雨、陣雨天，南方則已進入梅雨天，要注意防濕。