夏天是胃口較差的季節(jié)，人們應從改善食欲、幫助消化著手。蓮子可健脾養(yǎng)心，夏日多吃蓮子是不錯的選擇，下面為你推薦幾款夏日蓮子靚湯。

紅蓮豬肚湯：

材料：紅棗5枚，蓮子15克，淮山藥15克，豬肚1個，米酒少許，姜母3片，鹽適量。

做法：先將豬肚徹底洗干凈、切成薄片，接著把干蓮子浸水約兩個鐘頭，之后將所有食材、中藥材洗凈后放到鍋子里，加入適量的水、米酒，直接用電飯鍋燉煮至熟爛后，最后加入少許鹽調味即成。

功效：中醫(yī)有夏養(yǎng)心、長夏養(yǎng)脾的說法，因此，蓮子有健脾養(yǎng)心，適合在夏季食用；淮山藥健脾開胃、補氣養(yǎng)陰；紅棗補脾和胃、益氣生津；豬肚味甘性平，入脾、胃、腎經，補益虛損、增強人的體力，且符合中醫(yī)“以形補形”的養(yǎng)生飲食之道。但吃豬肚也有一些禁忌，壯實、體熱、便秘的人最好少吃為妙。

南瓜紅棗蓮子湯

材料：南瓜200克，紅棗30克，水發(fā)紅蓮子30克，冰糖30克

做法：

1、南瓜去皮切成塊。

2、南瓜、紅棗、紅蓮子、冰糖放入大碗中，加足量清水（水量大約是所有食材的2倍），放入高壓鍋中，加蓋大火煮開轉小火隔水燉30分鐘即可。

木瓜銀耳紅棗蓮子湯

材料：木瓜200克，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水

做法：

1、木瓜200克去皮切成塊。

2、銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。

3、木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開后轉小火1小時即可。

蓮子龍骨燉雞湯

材料：蓮子10克，龍骨150克，母雞200克，姜10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、將雞斬件汆水，龍骨斬件汆水，蓮子洗凈，姜切片待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、龍骨、母雞、姜片、蓮子，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

功效

蓮子含有豐富的淀粉、糖、蛋白質、脂肪、多種維生素、荷葉堿以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神之功效，適用于對虛煩失眠、心悸不安、遺精、淋濁、帶下、脾虛等癥。