美國(guó)《神經(jīng)病學(xué)》雜志刊登德國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃太多甜食容易導(dǎo)致健忘。而保持較低血糖水平有益大腦健康。

該研究發(fā)起人為柏林查理特大學(xué)附屬醫(yī)院的阿格尼斯·福里奧博士及其同事，他們對(duì)平均年齡為63歲的141名沒(méi)有糖尿病或前期糖尿病的參數(shù)者進(jìn)行了研究。研究人員測(cè)試了參試者血糖水平，并讓他們接受記憶技巧測(cè)試，然后還對(duì)參試者進(jìn)行大腦核磁共振成像掃描測(cè)試以測(cè)量其大腦海馬區(qū)域（負(fù)責(zé)記憶的大腦區(qū)域）變化情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血糖水平維持在較低水平的參試者，更可能在記憶力測(cè)試中獲得較高得分。研究還發(fā)現(xiàn)，血糖水平高的參試者在聽(tīng)完15個(gè)單詞后，30分鐘內(nèi)很難記住這些單詞。參試者糖化血紅蛋水平每增加7毫摩爾/摩爾，能記住的單詞就會(huì)遞減兩個(gè)。

福里奧博士表示，新研究結(jié)果表明，人體血糖水平升高會(huì)造成認(rèn)知減退，導(dǎo)致記憶力減退。即使血糖水平屬于正常范圍，適當(dāng)降低血糖也是有效預(yù)防與衰老有關(guān)的記憶力問(wèn)題和認(rèn)知能力減退問(wèn)題。不過(guò)，研究人員告誡，血糖正常人群切勿因?yàn)檫@項(xiàng)新研究結(jié)果而擅自服用降糖藥物。

過(guò)度吃甜食還有七大危害

1、發(fā)胖

女性朋友吃太多甜食，身體容易發(fā)胖，因?yàn)檫^(guò)量的糖會(huì)自行轉(zhuǎn)化成脂肪，影響正常的食欲，妨礙維生素等其他營(yíng)養(yǎng)成分的攝入，從而使脂肪堆積、身體變胖。

2、膽結(jié)石

女性吃甜食過(guò)多還會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石，因?yàn)檫^(guò)量的糖會(huì)刺激胰島素的分泌，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸代謝失調(diào)，容易出現(xiàn)膽結(jié)石。

3、陰道炎

婦科專(zhuān)家表示，女性患陰道炎，不注意個(gè)人衛(wèi)生是一個(gè)重要因素，但還有一個(gè)重要因素就是嗜吃甜食。女性食糖較多會(huì)令血糖或尿糖偏高，導(dǎo)致陰道內(nèi)糖原增加，酸度增高，繼而發(fā)生念珠菌性陰道炎?，F(xiàn)在的甜味食品大都含有非常多的糖分，經(jīng)常吃甜食的女生很容易糖分過(guò)量，患病的幾率也就非常高了。在臨床診斷中，許多容易得婦科病的女性，其血糖或尿糖都明顯高于正常水平，當(dāng)90%的患者在減少日常糖分?jǐn)z入量后，一年內(nèi)念珠菌性陰道炎的感染或復(fù)發(fā)便明顯減少，這說(shuō)明糖分?jǐn)z入量與念珠菌感染關(guān)系非常密切。

4、乳腺癌

女性甜食攝入過(guò)多會(huì)促進(jìn)乳腺癌的發(fā)展，因?yàn)榇罅康臄z入甜食，體內(nèi)的胰島素分泌就會(huì)增加，而早期乳腺癌的發(fā)生正需要大量的胰島素，這樣就會(huì)促進(jìn)乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖。

5、視神經(jīng)炎

維生素B1缺乏是其中的重要誘因，這是因?yàn)榫S生素B1是視覺(jué)神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，而糖分在體內(nèi)代謝需要消耗大量維生素B1，如經(jīng)常大量進(jìn)食甜食，眼睛不僅易疲勞，視神經(jīng)還會(huì)因營(yíng)養(yǎng)短缺而出現(xiàn)故障。

6、頭發(fā)變白

女性吃甜食過(guò)多，會(huì)加速細(xì)胞老化，還會(huì)催生白發(fā)。因?yàn)樘菍儆谒嵝允称罚罅砍蕴?，?huì)使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細(xì)胞衰老生白發(fā)。

7、骨質(zhì)疏松癥

進(jìn)食大量糖或碳水化合物，會(huì)消耗體內(nèi)大量鈣、鎂、鈉等，體內(nèi)鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱，調(diào)節(jié)血壓的機(jī)制紊亂，大量鈣被中和，又能讓骨骼脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。中老年婦女吃甜食過(guò)多，容易引發(fā)乳腺癌。長(zhǎng)期過(guò)量吃甜食，會(huì)使體內(nèi)環(huán)境變成中性或者弱酸性，體內(nèi)自由基增多，這樣會(huì)加速細(xì)胞的老化，導(dǎo)致皮膚產(chǎn)生皺紋，頭發(fā)變黃、變白。大量吃甜食，易患動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、膽結(jié)石、痛風(fēng)、腦血栓等，還會(huì)過(guò)多消耗體內(nèi)的鈣，造成骨骼脫鈣，引起骨質(zhì)疏松和易發(fā)生骨折。

吃甜食注意幾點(diǎn)，吃得甜蜜又健康

1、空腹的時(shí)候不要吃甜食

空腹時(shí)糖分基本不經(jīng)消化就會(huì)被立即吸收，會(huì)導(dǎo)致血糖水平短時(shí)快速升高。暫時(shí)性的高血糖會(huì)與體內(nèi)許多重要組織中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，使其受到損害，導(dǎo)致患慢性疾病的危險(xiǎn)增大。

吃甜最好在運(yùn)動(dòng)前、嘔吐或腹瀉時(shí)及糖尿病病人低血糖時(shí)。

2、吃甜食的禁忌時(shí)間

晚上睡覺(jué)前吃甜食，這真的是很危險(xiǎn)，因?yàn)槲覀兂缘奶鹗持械奶潜仨毜猛ㄟ^(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)代謝，所以晚上吃甜食后立刻睡覺(jué)，這些糖分得不到消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為你肚子上的肉肉。

3、高熱量甜點(diǎn)飯后吃

高熱量點(diǎn)心如芝士蛋糕，則放在飯后吃比較好，因?yàn)榕c用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會(huì)比較少，且不容易吃太多。

推薦三道健康的甜食

1、溫?zé)岣恻c(diǎn)

選擇溫?zé)嵝缘母恻c(diǎn)，可以增加體溫，促進(jìn)新陳代謝。在糕點(diǎn)中加入南瓜、山芋、胡椒等不同的食材，與牛奶混合，讓身體暖暖，加速體內(nèi)代謝。

2、全麥面包

與白面及白砂糖為食材的糕點(diǎn)相比，全麥的糕點(diǎn)含有豐富的食物纖維，抑制淀粉在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖，控制血糖值上升，同時(shí)產(chǎn)生飽腹感，控制進(jìn)食量。

3、日式糕點(diǎn)

日本糕點(diǎn)每個(gè)都非常小巧精致，量少。多數(shù)都含有豆餡，利于消化。與含有大量油脂的西式糕點(diǎn)相比，熱量低。