枸杞葉有一定的保健功效，而枸杞芽茶是發(fā)揮枸杞葉功效的最簡(jiǎn)單、最方便、最快捷與最有效的方法。枸杞葉中主要含甜菜堿、胡蘿卜素、抗壞血酸、亞油酸、有天門冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、?；撬岬仁畮追N人體必需的氨基酸，且富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種人體必需的微量元素。

無(wú)果枸杞芽是一種野生植物根苗與枸杞樹(shù)枝條嫁接培育出的新樹(shù)種，它不開(kāi)花不結(jié)果、絕大部分的營(yíng)養(yǎng)成分都囤積在嫩芽之中，并集茶葉和枸杞全身的好處于一身，是強(qiáng)身壯體、延年益壽的佳品。（注：野生植物根苗至今不能確定它準(zhǔn)確的名字和所屬科目，但當(dāng)?shù)厝怂追Q它為“天茶樹(shù)”，典故中神傳它是供天上神仙飲用種植的茶樹(shù)，后來(lái)又賜予凡間的仙樹(shù)）。古人的這些記載都是在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中經(jīng)過(guò)驗(yàn)證積累下來(lái)的，但由于當(dāng)時(shí)還沒(méi)有先進(jìn)的檢測(cè)手段，對(duì)其中的成份含量沒(méi)有明確記載。

枸杞芽茶具有減輕性冷感、健胃、護(hù)肝補(bǔ)腎、抑制肺結(jié)核、消除便秘、緩解失眠、調(diào)理低血壓貧血、治療各種眼疾與口腔炎癥的作用，含有豐富的多酚類物質(zhì)，主要為單寧類、酚酸類及黃酮類，有很強(qiáng)的抗氧化能力，能夠增強(qiáng)人體的免疫功能，起到抗衰老的作用。