增強記憶力的食物

1、牛奶

鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。

2、雞蛋

正常人每天1個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個可有效改善記憶（不適宜膽固醇高的人）。孩子從小適當吃雞蛋有益發(fā)展記憶力。特別是蛋黃，含有蛋鈣和蛋黃素等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強大腦活力。

可以向大腦提供鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管對大腦細胞活動有促進作用。

3、貝類

碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速的供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

4、花生

花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集以及防止腦血栓形成，還可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的"長生果"。所含維生素B1和維生素B2高于大米l～1、5倍左右。臨床觀察發(fā)現(xiàn)吃小米有益于腦的保健，可以防止衰老。